Tout savoir sur l'article RAVIOLI VIANDE BRAISEE
DECOUVREZ LES RAVIOLI AU "BRASELLO"
Ces ravioli sont notre vraie spécialité et depuis 80 ansnous les préparons avec une farce vraiment unique.
Notre secret est sûrement notre farce que nous, chez Pastificio Marcello, préparons chaque jour avec une recette unique.
Une viande braisée comme il y a 80 ans, ce qui permet à nos raviolid'être dégustés et appréciés de tous.
Nous sélectionnons personnellement les meilleures coupes deviande et les préparons comme à la maison! Ensuite, nous procédons à unecuisson très lente .
Une combinaison parfaite de cette farce avec la délicatessede notre pâte , fait de ce ravioli un produit d’exception.
LA MEILLEURE FACON DE DEGUSTER CES RAVIOLI A LA VIANDE
Bien sur comme toutes nos pâtes farcies leur parfum permet de les déguster avec un simple filet d'huile d'olive ou une noix de beurre avec quelques feuilles de sauge saupoudrés de Parmesan. Mais ils se marieront également très bien avec une légère sauce tomate au basilic.
CONSERVATION ET PREPARATION :
Méthode de conservation Température entre 0 ° C + 4 ° C
Le Temps de cuisson est de 8 à 10 minutes dans une eau frémissante.
COMPOSITION :
PATE : farine de BLE TENDRE "00", OEUF pasteurisé (28%).
FARCE : bœuf et porc, oignons râpés, vin rouge, carottes, céleri, flocons de pommes de terre, bouillon de bœuf salé, muscade, clous de girofle, laurier.
VALEUR NUTRIONNELLE pour100 gr :
Valeur énergétique (Kcal) 264,56
Lipides (g) 9,95
dont acides gras saturés(g) 4,12
Glucides (g) 31.06
dont sucres (g)4,11
Protéine (g) 12,70
Sodium (g) 0,275
Vendus en cornet de + ou - 200 grammes
*200 grammes représentent 1 portion pour un plat principal |
